Nafarroatik ekarria kardoa 4 euroan zen salgai bakoitza Ordiziako azokan. Azalore koloretsuak arreta deigarri, laranja, more, berde argi eta betiko zuria. Oliba freskoak salgai dira, baina ez dute arrakasta handirik, bereziki sorlekuan olibondoekin bizi direnek erosten dituzte. Olibei 20 bat egunez ura aldatuz garraztasuna ondo kentzean dago gakoa, eta zukutu edo zartatu ondoren norberaren gustuaren arabera gozatzea nahikoa omen da Lierni Elortzak kontatu duenez.