Orain arteko uzta kontserbatzeko errazagoa zaie izozkailu eta abarrei esker. Intxaurrak, hurrak… ondo lehortzeak garrantzi handia du orain, baita biltzen ari diren azken babarrunek ere. Horren isla dira orain azokak. Bestetik, Lierni Elortzak adierazi duenez,  bertako arkume latxa modu duin batean sustatzeko Larsabi elkarteak hatu du orain arte Garsabiren lekua. Elkarte honi esker astero Ordiziako azokan arkumeak duen prezioa ekarriko digu Elortzak.