Badira euren jantokia autogestioan kudeatzearen alde egin duten ikastetxeak eta bertako produktuen aldeko apostua egin dutenak. Horietako biren esperientzia ezagutu genuen duela hilabete batzuk, Larrabetzuko eskolarena eta Gasteizko Armentia ikastolarena. Bertako langileen adierazpenak ekarri ditugu.