Lehen aldia baduzu hemen Pagotxa.eus eko lagunek emandako azalpen guztiak. Gaur egungo gazteek ez dutela sukaldatzen esaten da, Imanol Zubelzuk argi du, sukaldea bizirik mantendu nahi badugu honek ere garatu egin behar duela. Basque Cullinary Centerreko habia utzita hamaika ekimenetan dabiltza.